Apontado logo em sua primeira safra como o melhor Bonarda da Argentina por James Suckling, este tinto é uma homenagem a Nicola Catena, avô de Nicolás Catena. De cor vermelho Rubi Intenso, Nicola Catena Bonarda 2018 é elaborado com uvas de uma pequena parcela familiar de mais de 80 anos, pois com rendimentos muito baixos, garante concentração e complexidade dificilmente encontradas em um vinho produzido com esta casta.
No olfato possui aromas intensos de alcaçuz, especiarias verdes como orégano e tomilho.
No paladar é volumoso e com grande persistência.
Concebido para ser o melhor Bonarda já produzido, é maturado por 18 meses em barricas de carvalho francês.
Sobre a Uva:
A Bonarda foi a variedade adotada pelos imigrantes italianos no final do século XIX, tornando-se na década de 1990 a uva mas cultivada da Argentina. É uma variedade que se adapta a solos leves e precisa de um ciclo vegetativo extensivo. É no sudeste de Mendoza, onde as temperaturas médias permitem atingir o nível ideal de maturidade.
a Bonarda se destaca por dar origem a vinhos que geralmente possuem taninos mais suaves, alta acidez, caráter frutado e baixa graduação alcoólica, características que os tornam agradáveis, alcançando diferentes paladares, principalmente os mais jovens.
